♣원 훈♣ 건강한 어린이 정직한 어린이 창의적인 어린이	부산진구사회복지관어린이집 2018년 10월식단표	만든이: 추효지 영양사 gy2449@naver.com

요일	월요일	화요일	수요일	목요일	금요일	토요일
날짜	1	2	3	4	5	6
오전간식	콘스프	제주우유 통밀퐁	*개천절*	배	단감	매실음료 계란과자
점심	찹쌀밥 소고기미역국 어묵잡채 단배추나물 김치	차조밥 배추된장국 닭갈비 치커리사과무침 깍두기		쌀밥 근대된장국 닭고기메추리알장조림 실곤약마요샐러드 콩나물부추무침 김치	쌀밥 콘스프 오징어가스/소스 후랑크야채볶음 마카로니콘버무리 깍두기	채소볶음밥 오이무침 김치
오후간식	수수팥떡	우리밀 왕만두		컵파운드	우리밀 핫도그	팥만쥬
8		9	10	11	12	13
사과		*한글날*	단감	딸기맛요구르트 현미뻥튀기	배	사과
쌀밥 맑은감자국 돼지고기주물럭 멸치아몬드볶음 무초절이 김치			기장밥 파송송계란국 콩나물제육볶음 마늘쫑볶음 깍두기	혼합잡곡밥 떡국 두부양념조림 숙주나물 깍두기	삼색비빔밥 미역장국 멸치볶음 김치	참치비빔밥 콩자반 김치
꿀백설기			단호박찜	우동	야채춘권	부추전
15		16	17	18	19	20
단감		계란야채죽	배	제주우유 코코아볼	사과	식혜 초코웨하스
현미밥 근대된장국 우불고기 깻순나물 깍두기		흑미밥 어묵국 돈육부추볶음 취나물 김치	보리밥 매콤소고기무국 야채계란찜 버섯볶음 깍두기	보리밥 새알미역국 삼치살구이 오이부추무침 김치	단호박하이라이스 마카로니콘샐러드 김치	짜장밥 콘샐러드 단무지
가래떡/조청		떡볶이	카스테라	삶은 감자	군만두	단호박튀김
22		23	24	25	26	27
배		산양유플레인 딸기웨하스	사과	닭살야채죽	단감	배
기장밥 감자양파국 소시지야채볶음 애호박나물볶음 깍두기		차조밥 버섯된장국 오징어불고기 실곤약샐러드 김치	혼합잡곡밥 브로콜리스프 돈까스/소스 양상추샐러드 깍두기	흑미밥 수제비국 비빔만두 감자조림 깍두기	옥수수복음밥 팽이된장국 양배추샐러드 김치	나물비빔밥 일미무침 김치
브라우니		삼색송편	삶은 고구마	카레떡볶이	감자튀김&케찹	야채튀김
29		30	31	♣ 우리 어린이집에서는 어린이들의 건강을 위하여 대부분의 식재료를 부산YWCA생활협동조합에서 판매하는 유기농, 무농약, 저농약 식품을 사용합니다. ♣ 원산지표시 : 국내산 쌀, 김치(배추,고춧가루), 콩, 쇠고기(한우), 돼지고기, 닭고기, 오리고기, 삼치살, 고등어살, 오징어, 두부, 가공품(소시지, 떡갈비) 와 중국산 새우살, 조갯살 뉴질랜드산 생선까스, 러시아산 황태채 ♣ 알레르기 유발식품 : 난류, 우유, 메밀, 땅콩, 대두, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토, 아황산류, 호두, 닭고기, 쇠고기, 오징어, 조개류(굴, 전복, 홍합 포함) ♣ 식단은 식재료의 수급상황에 따라 변경 될 수 있습니다. ♣ 배관공사로인해 4일, 5일, 8일은 외부급식이 제공 됩니다. 업체명 : 여성이 만드는 세상
단감		크림스프	배
현미밥 콩나물국 훈제오리볶음 부추무침/쌈무 김치		보리밥 해물탕국 김말이땅콩강정 숙주나물 깍두기	흑미밥 청국장찌개 고등어무조림 브로콜리깨소스무침 김치
절편		삶은 유정란	우리밀 김치만두

발행처 : 발행일 : 원 장 :	2018년 10월 가정통신문
	식육가공품, 안전하게 섭취합시다!

E형 간염 바이러스 예방 수칙

올바른 손 씻기의 생활화 •흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기	안전한 음식 섭취 •음식 익혀 먹기 •물 끓여 마시기	위생적인 조리하기 •돼지고기 등 조리 시, 충분히 익혀먹기 •날 어패류 완전히 익혀먹기
* 예방 접종은 없음(중국에서만 자체 허가된 백신사용)

E형 간염이란?

E형 간염은 주로 바이러스에 오염된 물을 마시거나, 오염된 돼지 등의 육류를 덜 익혀 섭취할 경우 감염

식육가공품은 안전한가요?

보도 지난 2017년, “유럽에서 햄·소시지로 인한 E형 간염바이러스 감염자가 급증” 하였다는 정보에

따라, 국내산 햄·소시지의 안전성 여부에 대한 관심 집중

식약처는 유럽산 돼지고기가 포함된 소시지 등 식육가공제품에 대해서 반드시 익혀 먹을 것을

당부

식육가공품을 알아봅시다

▶ 식육가공품이란?

식육가공품은 식육 또는 식육가공품을 주원료로 하여 가공한 햄류, 소시지류, 베이컨류,
양념육류, 건조저장육류, 식육추출가공품, 분쇄가공육제품, 갈비가공품 등을 말합니다.
* 분쇄가공육제품 : 햄버거패티, 미트볼, 돈가스, 떡갈비 등

▶ 햄·소시지 등 식육가공품 구입시 유형을 확인합니다.

분류	햄류			소시지류
유형	햄·생햄	프레스햄	혼합프레스햄	소시지	발효소시지	혼합소시지
고기 함량	90% 이상	85% 이상 (전분 5% 이하)	75% 이상 (전분 8% 이하)	70% 이상 (전분 10% 이하)
가공 방법	고기덩어리 그대로 가공 또는 약간의 식품첨가물을 넣어 제조·가공	식품이나 식품첨가물 첨가	어육 등 혼합	식육을 잘게 갈아 다른 식품 첨가 후 훈연·가열 등 가공
※ 단, 고기함량은 원료배합시 기준을 말하며, 제품의 특성에 따라 첨가되는 배합수는 제외하고 계산

햄·소시지 유형별 고기 함량

제품 포장제 표시사항 중 ‘축산물가공품의 유형’을 확인하고 구입하는 것이 바람직합니다.